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竹荪烘干解决方案(参考)

2019-10-11

一、竹荪烘干前导

竹荪又名竹笙、竹参,常见并可食用的有4种:长裙竹荪、短裙竹荪、棘托竹荪和红托竹荪,是寄生在枯竹根部的一种隐花菌类,秋季生长在潮湿竹林地,主要分布于中国的福建、江西、云南、四川、贵州、湖北、安徽、江苏、浙江、广西、海南等地,其中以福建三明、福建将乐县、南平以及云南昭通、贵州织金、四川长宁县最为闻名。


竹荪营养价值很高,据分析,每100克鲜竹荪中含有粗蛋白20.2%(高于鸡蛋),粗脂肪2.6%,粗纤维8.8%,碳水化合物6.2%,粗灰分8.21%,还有多种维生素和钙、磷、钾、镁、铁等矿物质,长裙竹荪的蛋白质中氨基酸含量极为丰富,其中谷氨酸含量达1.76%,同时,竹荪具有很高的药用价值。子实体中含有多种酶和高分子多糖,其多糖为异多糖,可增强肌体对肿瘤细胞的抵抗力,具有良好的防癌、抗癌作用。但新鲜的竹荪,保存时间很短,在常温下,一般十二个小时就开始腐败,冰箱保鲜保存的时间在一个星期左右,目前保存时间比较长一点的解决方案即烘干。

竹荪保鲜烘干机


二、我们的工艺

--预先处理。为确保竹荪的等级品质,要适时进行采收,要注意分拣现场的清洁,洁白菇叶沾了泥尘后很难洗得很干净。


--分层摆放。将竹荪放入烤网中,分层摆放不要堆叠,以免影响竹荪的烘干品质。


--设备启动。检查设备的状态,点击主界面设置烘干时间、各时间区间的目标湿度、温度、排湿模式、排湿开启和关闭的时间等各项参数。


--参数设置。根据实验经验,设备参数的总体设计原则是按照低温—高温—低温的原则烘烤。先用40℃烘烤,以后温度可慢慢升到50℃,约4小时后,温度降到40℃继续烘约3小时。注意观察烘干机过程中的排湿是否正常,前期的5-6小时内,如不断有冷凝水排出为正常情况。


--分级包装。对烘干后的竹荪分级包装。烘干后,取出凉20-30分钟,待菌体变软后,再分级进行包装。鲜竹荪干燥率一般为26-28%。经过这样处理的竹荪含水量不会超过百分之十三,烘干后竹荪呈乳白色,朵形完整,无异味和杂质,储存期能高达一年左右,食用时香味浓郁、鲜美。(详细方案请致电超强机械公司)


三、我们的设备

型号单位CQ-KRZH-3IVCQ-KRZH-6IVCQ-KRZH-10IVCQ-KRZH-12IVCQ-KRZH-15IVCQ-KRZH-20IV
制热量kw10.52338455376
额定功率kw3
6.110.2121417.65
最大功率kw3.68.41416.818.425.6
电源
380V/3PH/50Hz380V/3PH/50Hz380V/3PH/50Hz380V/3PH/50Hz380V/3PH/50Hz380V/3PH/50Hz
冷媒
混合混合混合混合混合混合
注入量g400040004000400040004000
额定烘干温度757575757575
最高出风温度808080808080
额定脱水率L/h122135445280
噪音Db(A)≤55≤55≤55≤55≤55≤55
重量kg155295380440500600


四、我们的优势

OVS保鲜烘干机通过微电脑智能化控制器,全程智能灵活调整烘干过程中的温度、湿度、循环流量、时间控制。OVS保鲜烘干机利用热泵产生的高温热风来实现物料的烘干。


1、节能提效,小投资,大回报。OVS保鲜烘干机比传统热源的烘干设备更节约能源。OVS保鲜烘干机通过充分利用热泵的能量转换,能效转换率放大4倍,烘干成本直降70%以上,加温除湿同时运行,烘干时间比传统烘干方法的烘干时间缩短40%。


2、全程洁净,无污染,高要求。 热源采用热泵能源转换,烘干过程无燃烧,无废气废水、一氧化碳、二氧化硫等有害物质的排放,清洁环保;不锈钢机身,无化学防锈或漆面残留,烘干物料置于烘干机仓内进行烘干,有效防止物料氧化、二次污染,保证烘干物料的原有品质和高清洁度。


3、科学设计,译本源,造优品。OVS保鲜烘干机秉承最大限度减少物料成分流失、结构改变的原则,采用柔性接近自然晾晒的科学设计,产品内外同步烘干,高度保证物料烘干色泽完好、品质优良。 


4、质量可靠,抓安全,重高效。通过对压缩机的排气压力、排气温度等重要参数的精密设计和严格控制,以及对压缩机过流、超温、过载等多重保护,保证热泵系统在安全、高效、持续运行。与煤气或电相比,安全性可提升4-5倍左右。


5、智能控制,简流程,易操作。微电脑智能化控制,可根据不同烘干物料对保鲜保存需求和性能要求,预先设定不同的烘干工艺和参数指标,精确控制烘干仓内循环空气的温度、湿度、循环流量、运行时间,简化操作流程,提高工作效率。


6、安装方便,低维护,降成本。采用美国谷轮压缩机,比市面同类型品牌压缩机能效高12%,且具有耐液压和容忍杂质的能力;关键元器件制冷铜管等采用行业知名品牌,使用寿命可达15年以上,运行稳定可靠,维护保养费用低。


五、我们的承诺

1、完善的售前、售中、售后服务团队,为您提供专业培训和技术指导,解决您的后顾之忧,让您省心、省时、省力!


2、设备验收合格后,整机保修一年,保修期内出现非人为故障免费上门更换维修,常规配件12小时内提供,让您的生产持续进行!


六、我们的联系方式

公司地址:四川泸州市纳溪区超强工业园

销售热线:15883001919  15883001116

网址:www.bxhgj.cn

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