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影响物料烘干效果的工艺因素

2020-03-13

经过超强机械在空气能热泵烘干设备领域的实验数据及案例经验发现,在物料烘干过程中,烘干效率直接决定了成品的品质、运行时间、运行成本。影响烘干效果的几个重要工艺因素包括:


保鲜烘干机设备.png


烘干温度

一般来说,物料内的水分在较高的温度环境下,其蒸发的速度会更快,但是因物料的成分等特性的不同,对温度要求上存在差异,需根据物料的特性,选择温度区间以及升温速度,在烘干的上限温度范围内选择合适的升温速度,以增加烘干效率。如果蔬类产品,富含大量的维生素,为保持其原有的营养成分,则烘烤温度不宜过高。


排湿大小

烘干环境内的湿度越小,物料所含的水分蒸发速度越快。因此,在不影响烘干温度及升温效果前提下,排湿越大,烘干效果越好;但有的物料在烘干过程中,若前期排湿过快会出现产品塌陷、龟裂等问题,影响产品形状以及层色,比如香菇、羊肚菌。


蒸发面积

物料与空气的接触面积越大,其烘干速度也越快;因为当烘干物料太厚,限制了物料蒸发的范围,将影响物料散热,即影响物料烘干速度,同时也影响物料的形态层色,如鲜花、金丝皇菊的烘制,不宜堆叠。


以上因素均是在保证烘干设备质量可靠稳定的基础上得出的结论,仅供参考。超强机械长期致力于空气能热泵烘干设备的研发、生产、销售,超强机械生产的空气能热泵烘干机,设计科学、环保,使用稳定,最大限度保证了物料原有的物质层分,提高了客户的良品率,大大的节约了客户的使用、生产成本。



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