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保鲜烘干机

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辣椒烘干解决方案(参考)

2019-10-11

一、辣椒烘干前导

辣椒原产于中拉丁美洲热带地区,原产国是墨西哥。在中国主要分布在四川,贵州,湖南,云南,陕西、河南(淅川县)、河北省鸡泽县和内蒙古托克托县。辣椒每100克含水分85.5克,蛋白质1.9克,脂肪0.3克,碳水化合物11.6克,钙20毫克,磷40毫克,铁1.2毫克,胡萝卜素1.43毫克,维生素C198毫克,此外,还含有硫胺素、核黄素、尼克酸、苹果酸、柠檬酸和辣椒红素等;营养价值丰富。同时,医药专家认为,辣椒能缓解胸腹冷痛,制止痢疾,杀抑胃腹内寄生虫,控制心脏病及冠状动脉硬化;还能刺激口腔粘膜,引起胃的蠕动,促进唾液分泌,增强食欲,促进消化。


辣椒收获季节正值雨季,一般情况下,秋雨频率达70%-80%以上,如不能及时干燥,会产生霉烂增加农户损失,传统的干燥方法有两种,一种是人工逐个绑扎,然后吊挂在煤火上干燥;另一种是日晒,以上两种常规干燥法,辣椒品质差、花黄壳多、白壳多,污染大,干燥效率低。 

辣椒烘干机型号


二、我们的工艺

--预先处理。采摘要选择已完全成熟的、颜色正常且果实完整的辣椒;鲜辣椒在运输和堆放过程应保持通风良好,堆放时间不易超过36小时;烘干前去除辣椒茎叶及尘土等杂物。


--堆放厚度堆放厚度均匀,一般在20-30cm,若太薄,透气性好、风阻小,虽然有利于热交换,但热空气与辣椒的接触时间相对缩短,热利用率低。若太厚,则阻力增太,热空气无法穿透物层,烘干效果较差。


--参数设置辣椒营养成分在高温下容易遭到损失和破坏,不宜选择设置较高温度;辣椒原料含水率很高,一般为75%-85%,干燥大部分时间都处于内部水份转移的状态;辣椒烘干效率主要决定于辣椒本身温度的高低,而不是热风载湿、排湿能力;从保证辣椒营养成分不流失同时兼顾烘干效率考虑,烘辣椒热风温度取60-70℃,进行分段干燥。


--分段干燥是目前辣椒干燥较优越的方法,即将含水率75%-85%的辣椒,第一次烘干到含水率50%踩堆发汗,发汗后再进行第二次烘干。辣椒在烘干过程中有明显的软化和膨胀现象,踩堆发汗的主要目的是调质,使辣椒油向表面渗透,烘干后的辣椒颜色均匀红润光滑,促使辣椒含水率趋于平衡。


--选捡包装在干辣椒自然回潮一定时间后进行选捡,有效避免干辣椒破碎;包装和入库时要注意库房的干燥通风,避免干辣椒的回潮霉变。(详细方案请致电超强机械公司)


三、我们的设备

型号单位CQ-KRZH-3IVCQ-KRZH-6IVCQ-KRZH-10IVCQ-KRZH-12IVCQ-KRZH-15IVCQ-KRZH-20IV
制热量kw10.52338455376
额定功率kw3
6.110.2121417.65
最大功率kw3.68.41416.818.425.6
电源
380V/3PH/50Hz380V/3PH/50Hz380V/3PH/50Hz380V/3PH/50Hz380V/3PH/50Hz380V/3PH/50Hz
冷媒
混合混合混合混合混合混合
注入量g400040004000400040004000
额定烘干温度757575757575
最高出风温度808080808080
额定脱水率L/h122135445280
噪音Db(A)≤55≤55≤55≤55≤55≤55
重量kg155295380440500600


四、我们的优势

OVS保鲜烘干机通过微电脑智能化控制器,全程智能灵活调整烘干过程中的温度、湿度、循环流量、时间控制。OVS保鲜烘干机利用热泵产生的高温热风来实现物料的烘干。


1、节能提效,小投资,大回报。OVS保鲜烘干机比传统热源的烘干设备更节约能源。OVS保鲜烘干机通过充分利用热泵的能量转换,能效转换率放大4倍,烘干成本直降70%以上,加温除湿同时运行,烘干时间比传统烘干方法的烘干时间缩短40%。


2、全程洁净,无污染,高要求。 热源采用热泵能源转换,烘干过程无燃烧,无废气废水、一氧化碳、二氧化硫等有害物质的排放,清洁环保;不锈钢机身,无化学防锈或漆面残留,烘干物料置于烘干机仓内进行烘干,有效防止物料氧化、二次污染,保证烘干物料的原有品质和高清洁度。


3、科学设计,译本源,造优品。OVS保鲜烘干机秉承最大限度减少物料成分流失、结构改变的原则,采用柔性接近自然晾晒的科学设计,产品内外同步烘干,高度保证物料烘干色泽完好、品质优良。 


4、质量可靠,抓安全,重高效。通过对压缩机的排气压力、排气温度等重要参数的精密设计和严格控制,以及对压缩机过流、超温、过载等多重保护,保证热泵系统在安全、高效、持续运行。与煤气或电相比,安全性可提升4-5倍左右。


5、智能控制,简流程,易操作。微电脑智能化控制,可根据不同烘干物料对保鲜保存需求和性能要求,预先设定不同的烘干工艺和参数指标,精确控制烘干仓内循环空气的温度、湿度、循环流量、运行时间,简化操作流程,提高工作效率。


6、安装方便,低维护,降成本。采用美国谷轮压缩机,比市面同类型品牌压缩机能效高12%,且具有耐液压和容忍杂质的能力;关键元器件制冷铜管等采用行业知名品牌,使用寿命可达15年以上,运行稳定可靠,维护保养费用低。


五、我们的承诺

1、完善的售前、售中、售后服务团队,为您提供专业培训和技术指导,解决您的后顾之忧,让您省心、省时、省力!


2、设备验收合格后,整机保修一年,保修期内出现非人为故障免费上门更换维修,常规配件12小时内提供,让您的生产持续进行!


六、我们的联系方式

公司地址:四川泸州市纳溪区超强工业园

销售热线:15883001919  15883001116

网址:www.bxhgj.cn

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