空气能烘干机的工作原理-压缩过程：低温低压的制冷剂气体被压缩机压缩成高温高压的气体。此时压缩机所做的功转化成制冷剂气体的内能，使之温度升高、压力增高，热力学上称为绝热过程。冷凝过程：从压缩机出来的高温高压的制冷剂气体，流经冷凝器，利用风或水不断的向外界放热，凝结成了中温高 压制冷剂液体。液化时制冷剂温度降低但压力不变，在热力学上称之为等压过程。

随着热泵烘干机的普及，人们对空气能热泵烘干机的使用不断总结出一些保养的方法。对于刚刚接触空气能热泵烘干机设备、准备利用高温热泵烘干机为自己创造财富和价值的使用者而言，很有必要在使用前和使用过程中了解一些空气能热泵烘干机保养和维护的知识，这样可以延迟机器的使用寿命。检查机座的固定螺栓是否松动并坚固。检查支承弹簧连接松紧情况并时行调整。检查设备的接地情况并保证可靠。检查电脑板的控制、风轮、热交换器的灵活程度。对设备上温度表等仪表送当地技术监督局计量。

烘干机热源的选择非常挑剔。干燥设备有许多热源设备，通常根据消耗的燃料进行分类，如燃煤、燃料、燃气、电等。根据传热情况，可将其分为直接加热和间接加热干燥介质。根据不同的加热方式，有几种常用的干燥热源设备，如锅炉加热水形成水蒸气，然后水蒸气通过散热器加热干燥介质，这是两种间接加热方式，这种方式的总热效率很低。

空气能热泵烘干机机组一般由一台室外机和保温水箱组合而成，室外机称之为空气源热泵机组，空气源热泵机组一般由压缩机、膨胀阀、蒸发器、冷凝器等主要部件组成。简单而言，空气源热泵工作原理就是由压缩机系统内的低温冷媒不断吸收室外空气中的低品位热量带回压缩机提升为可用的高品位热量加热冷水。空气源热泵制热原理与空调制热原理一样，只是产品配置上有所区别，空气源热泵主要用于制热烧水，加大了蒸发器和冷凝器的换热面积，采用耐高温耐高压的压缩机系统。

空气能烘干机在控制方面是准确的。燃煤的烘干温度比较高，一旦操作失误就会造成损失，而空气能烘干机通过控制设备的运行状况，温湿度控制更加准确。空气能烘干机比燃煤能省70%的电，蔬菜烘干机设备在环保方面，无污染。空气能烘干符合国家煤改电的要求，在烘干进程中不会受到外界尘土杂物以及空气中的异味等因素干扰，因此节能蔬菜烘干机不会造成烘干物料的二次污染。在人工方面也大量的减少成本。燃煤烘干工艺采用的是人工进行加煤添柴，还需要人工连班倒的进行添煤，而空气能烘干采用智能化一键式操作，当开机设置好设备的运行曲线之后，即无需人工值守。