热泵烘干机主要有翅片式蒸发器、紧缩机、翅片冷凝器和收缩阀四局部组成。其工作原理与制冷机相同，都是依照逆卡诺循环工作的，所不同的只是工作温度范围不一样。热泵技术层出不穷，用途也在不断的开拓，广泛应用于空调和工业领域，在能源的节约和环境保护方面起着重大的作用。 烘干是很多工业生产和农业产业加工过程的一道重要工序，热泵烘干机随着国家经济的发展，对环境保护的意识也在逐步加深。

空气能热泵水果烘干机是专门为水果烘干而研发的，采用先进的排湿模式和风道设计，精准控制不同水果烘干温度在35度到80度之间，保留水果烘干前的色泽和品相，如维生素c等营养物质在低温烘干下得以保留。相较于鲜果，烘干后的果脯口感适合老人、孩子作为休闲食品，补充维生素和矿物质微量元素。可见，空气能热泵烘干机的出现，对于水果产品的推行也起到了很大作用。

空气能热泵烘干机在生活和生产中都有广泛的应用。如衣物、织物等家庭及宾馆用品干燥，洗衣粉、塑料、颜料、肥料、催化剂、纸张等化工制品干燥，粮食、水果、蔬菜、茶叶、木耳、人参、蘑菇等农副产品干燥，奶粉、食盐、饮料、香料、方便食品及调料等食品干燥，中药原材料、药物制剂等药品干燥，血浆、生物组织、酶、酵母、抗生菌、维生素、疫苗等生物制品干燥，蛋清、蛋黄、肉类等动物产品干燥，藻类、海带、鱼类、虾类、扇贝、海参等水产品及海产品。

换热器面积设计大，换热效率优化：空气能设备效率离不开与空气换热，节能保鲜烘干机在设计初我们秉承着节能的核心去设计换热器，并采用平均分流技术去优化换热器设备的换热效率，提升整个机组节能效率。耐高温高湿、超大风量循环风机：与供应公司针对烘烤联合研发，在电机、风叶上都进行了CAD优化处理，从结构上提升耐久性；在电机选配上，保鲜烘干机采用高等级H级绝缘，大大提升耐高温性，耐高湿性，温度达110℃；采用弧形叶片，角度可调节，满足烘烤时调节风量大小；

以农业烘干为例，过去传统烘干方法主要是自然晒干、燃油燃煤锅炉、电烘干等，但随着近年来我国对环保问题的关注，使用燃油、燃煤等高耗能、高污染烘干设备受到严格限制甚至被禁止。传统的烘干方式已经无法满足市场需求，而绿色、环保、节能、安全的新型空气能烘干方法成为烘干新主力。 空气能烘干机采用逆卡诺循环原理，采用少量的电能，利用压缩机大量吸收空气中的热能。